El Primer
Pan Dulce Matero
Un sueño que fue leudando
y se hizo grande
Nueva línea
Mini Pamela Avena
Conocé nuestros
Productos para Fiestas
NUESTRA HISTORIA
Firenze nace del esfuerzo y la pasión transmitidos de generación en generación.
Don Plácido Salamone y su esposa Doña Josefa Mastrogiovanni llegaron de Sicilia (Italia) en 1966 a Córdoba, Argentina, donde instalaron una pequeña panificadora artesanal con horno a leña.
El emprendimiento familiar fue creciendo, los hijos de Plácido y Josefa aprendieron con entusiasmo los secretos de la profesión, y trabajaron para hacer de la empresa familiar una panificadora cada vez más reconocida y prestigiosa. Veinte años después, con el nombre de Firenze SRL, se adquirió el primer horno rotativo, lo que permitió mejorar la capacidad de producción adquirida hasta el momento.
Gracias al esfuerzo y el trabajo de generaciones, se fueron sumando equipos a la fábrica y diversificando la producción de grisines, budines y panes dulces.
Nino, hijo de Don Plácido y Josefina, inspirado en el legado de sus padres, decidió volver a sus orígenes para captar la esencia del “Il Vero Panettone Italiano” y poder así reproducirlo en Argentina, incorporando desde Italia la verdadera fórmula y la tecnología adecuada. Hasta entonces la planta contaba con 11.000 m2.
En 2008, Firenze adquirió las marcas Musel, Marcolla y Steinhauser, de larga y prestigiosa trayectoria en el rubro “Fiestas”, logrando ampliar su portfolio de Panes Dulces, Panettones y Budines.
Hoy Firenze es una marca reconocida en el rubro por su excelencia en calidad y con más de 30 años de trayectoria en el mercado que avalan su posicionamiento como marca líder en líneas de Panes Dulces.
La misma, además de contar con su propio portfolio de productos, elabora “Steinhauser”, “Marcolla”, “Pamela” y “Musel”. Diferentes marcas pensadas y diseñadas para determinados consumidores.
¿Qué nos hace especiales?
Te contamos nuestro secreto…
Lo que nos hace únicos es mucho más que un ingrediente o una receta original. El secreto de un sabor inigualable es honrar las tradiciones heredadas por siglos, es respetar cada parte de una panificación lenta, para obtener un producto suave y delicioso: la fermentación natural.
Firenze no es sólo una de las principales productoras sudamericanas de panes dulces, sino la única en Argentina que utiliza en su elaboración la levadura natural o masa madre.Este método permite un proceso lento en el que la masa amalgama sabores, texturas y aromas como en ningún otro proceso. Así, los ingredientes naturales se combinan en su tiempo justo, recuperando un sabor auténtico y permitiendo un estado fresco en los productos por mucho tiempo más.
NUESTROS REGALOS
Firenze acompaña los festejos y las celebraciones con diferentes propuestas para regalar al personal de la empresa, a clientes, a proveedores o colegas.
Además de su exquisita y variada línea de productos de panificación, incluye deliciosas tabletas, turrones y confituras de maní, de almendras y de chocolate, de primeras marcas.
Peladillas, garrapiñada, barras crocantes con nueces, torta imperial de almendras, chocolate tipo crema catalana y praliné de limón al merengue son algunas de las muchas opciones para armar el regalo más dulce con productos de excelente calidad.